【常识中心】豆浆可以隔夜喝吗

　　1、常温保存下的隔夜豆浆一定不能喝

　　在常温下,即使短短的一夜时间,豆浆里也会滋生出细菌。而且，豆浆在存放一段时间后会凝固，其中的营养结果会发生变化，蛋白酶含量会增加，过量摄入会产生腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

　　所以，一定不要喝就那么常温放在那一夜的豆浆，喝了很容易腹泻的，尤其是肠胃不好的人可能还会引发更严重的问题。家里自制的豆浆，理论上最好在2~4小时内喝完。冬天可以适当延长，夏天则时间更短。

　　2、经过特殊冷藏的隔夜豆浆可以喝

　　如果隔夜的豆浆是从冰箱冷藏室拿出的，或者市场就有售卖的那种冷藏豆浆，这种是可以喝的。只要你喝之前充分加热一下就没关系。

　　但是，食物一般都有保质期，豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内，因为冰箱不能杀菌，只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。

　　所以，就算是特殊冷藏的豆浆隔夜也顶多只能隔一夜，时间长了一样没用。但市场上售卖的冷藏豆浆，消毒后多采取真空密封包装，所以保存时间可能会稍微长一点。